З настанням весни багато людей починають відчувати постійну втому, втрату енергії і, навіть, апатію. Все це пов’язано з нестачею вітамінів в організмі — гіповітамінозом. Я лучанин розповість детальніше із посиланням на УНН.
В основному при гіповітамінозі недостача є у двох вітамінах — С і D. Перший зустрічається в ягодах, фруктах, зелені, і він має надходити до нашого організму щодня і в достатній кількості. Більшість людей взимку та навесні споживають менше свіжих продуктів і починають приймати аптечний вітамін С, сподіваючись, що в такий спосіб насиченність вітаміном буде однакова.
Але, вітамін С засвоюється лише в присутності кольорових пігментів. Продуктом-рекордсменом за вмістом цього вітаміну вважають шипшину. Якщо пити щодня склянку настою шипшини, то можна отримати добову норму вітаміну С. Також, велику кількість цього вітаміну містять морожені ягоди (без цукру), апельсини, білокачанна та квашена капуста, овочі.
Відсутність вітаміну D теж спричиняє гіповітаміноз. Він вважається жиророзчинним та має властивість накопичуватись в організмі, на відміну від вітаміну С, який є повною його протилежністю: він водорозчинний та не накопичується.
Людина отримує вітамін D шляхом синтезу на шкірі під впливом сонячних променів певної довжини. Але в період зими-весни довжина променів не дає можливості правильно засвоїтись в організмі, тому слід вживати продукти з достатньою кількістю цього вітаміну.
Найкориснішими продуктами є жирна морська риба, печінка тріски та яйця. Також в холодні пори року рекомендується вживання вітаміну D в масляному розчині або таблетках.
Оксана Скиталінська, лікар-дієтолог, дала рекомендації щодо харчування, аби запобігти гіповітамінозу:
- вживання їжі природного походження
- не вживати солодощі, ковбасні вироби, паштети
- готування їжі на пару
- включити в раціон харчування продукти, які багаті на біологічно активні речовини. Наприклад, пити зелений чай, двічі на тиждень їсти морську капусту, щодня вживати сирі горіхи, якомога частіше їсти буряк, моркву, капусту, часник, цибулю тощо.
- повна відмова від паління. Одна цигарка руйнує добову норму вмісту вітаміну С в організмі.
