С наступлением весны многие люди начинают чувствовать постоянную усталость, потерю энергии и даже апатию. Все это связано с недостатком витаминов в организме — гиповитаминозом. Я лучанин расскажет подробнее со ссылкой на УНН.
В основном при гиповитаминозе нехватка в двух витаминах — С и D. Первый встречается в ягодах, фруктах, зелени, и он должен поступать в наш организм ежедневно и в достаточном количестве. Большинство людей зимой и весной потребляют меньше свежих продуктов и начинают принимать аптечный витамин С, надеясь, что таким образом насыщенность витамином будет одинакова.
Но, витамин С усваивается только в присутствии цветных пигментов. Продуктом-рекордсменом по содержанию этого витамина считают шиповник. Если пить ежедневно стакан настоя шиповника, то можно получить суточную норму витамина С. Также, большое количество этого витамина содержат мороженые ягоды (без сахара), апельсины, белокочанная и квашеная капуста, овощи.
Отсутствие витамина D тоже вызывает гиповитаминоз. Он считается жирорастворимым и обладает свойством накапливаться в организме, в отличие от витамина С, который является полной его противоположностью: он водорастворимый и не накапливается.
Человек получает витамин D путем синтеза на коже под воздействием солнечных лучей определенной длины. Но в период зимы-весны длина лучей не дает возможности правильно усвоиться в организме, поэтому следует употреблять продукты с достаточным количеством этого витамина.
Полезными продуктами являются жирная морская рыба, печень трески и яйца. Также в холодное время года рекомендуется употребление витамина D в масляном растворе или таблетках.
Оксана Скиталинская, врач-диетолог, дала рекомендации по питанию, чтобы предотвратить гиповитаминоза:
- кушать продукты природного происхождения
- не употреблять сладости, колбасные изделия, паштеты
- приготовления пищи на пару
- включить в рацион питания продукты, которые богаты биологически активные вещества. Например, пить зеленый чай, два раза в неделю есть морскую капусту, ежедневно употреблять сырые орехи, как можно чаще есть свеклу, морковь, капусту, чеснок, лук и тому подобное.
- полный отказ от курения. Одна сигарета разрушает суточную норму содержания витамина С в организме.
