У зв’язку з ростом індексу інфляції вартість харчування у луцьких школах періодично зростає. Звісно, є невеликий відсоток дітей, які належать до пільгових категорій, що дозволяє їм обідати у шкільній їдальні безплатно. Проте всі інші сплачують повну вартість обідів та отримують збалансоване харчування, пише сайт iluchanyn.com.
Дітей до четвертого класу у школах Луцька водять до їдальні вчителі, а далі ситуація змінюється. Учні ходять на обід самі та в праві купувати те, що їм до смаку. Тільки далеко не всі вибирають правильне харчування. У шкільних їдальнях учні мають право вибору не тільки страв, але й випічки. Наприклад у Луцькому ліцеї №27 є власна пекарня, де діти за вартістю обіду можуть придбати булочки та сік.
Багато дітей міста ходять на різні секції, тому зайняті весь день. Їм шкільної їдальні не вистачає, адже потрібен здоровий перекус. Тільки батьки часто стикаються з проблемою, що покласти у ланч-бокс, щоб дитині було корисно, ситно та смачно.
Яким має бути меню школяра
Нутриціолог, тренер і кандидат наук Антон Яловик радить перекуси, які сподобаються школяру будь-якого віку та помістяться у ланч-бокс.
- Бутерброди. Варто вибирати бездріжджовий та цільнозерновий хліб, адже він краще насичує організм, ніж білий. До нього можна додати яйце, твердий сир чи філадельфію. Важливо купувати саме сир, а не сирковий продукт, який може містити трансжири та пальмову олію. Незасмажена відбивна, слабосолена риба чи запечена курка гарно смакуватимуть дитині. Прикрасити бутерброд можна овочами чи томатами.
- Фрукти. При відсутності проблем із зайвою вагою та інсуліном, дитині у школу можна дати яблуко, банан та апельсин. Слід враховувати, що при підвищеній кислотності збільшиться кількість шлункового соку і після яблука захочеться їсти ще більше. Для таких дітей краще підійде банан та яблуко з будь-якими горішками, крім арахісу.
- Горіхи та насіння. Багато років тому забороняли у школи носити горіхи та насіння соняха, адже від них багато сміття. Ситуація кардинально змінилась, коли можна придбати очищені продукти. Школярам підійдуть бразильські, волоські та кедрові горіхи. У фундука, мигдалю та кеш’ю менше харчової цінності, але якщо дитина любить, можна її балувати. Гарбузове насіння є кращим варіантом, ніж соняшникове.
- Овочі. Броколі, стручкова квасоля, цвітна капуста, морква та солодкий перець гарно підійде для перекусу. Шпинат, бобові та інші види зелені краще давати в обмеженій кількості.
- Кисломолочні продукти. Йогурт, ряжанка та кефір стануть гарним перекусом, проте варто купувати їх без цукру та наповнювача. Можна самостійно додати фрукти, ягоди чи насіння льону.
- Випічка. Здобна булочка буде гарним варіантом після уроку фізкультури. Тільки за умови, якщо дитина рухалась, а не сиділа на лавці в телефоні. Після активного уроку можна випити чай з цукром, щоб відновити запас глікогену у м’язах.
Антон Яловик радить пояснювати дітям про корисні перекуси, які сприяють розумовій діяльності та росту кісток. Швидкі вуглеводи у вигляді різних фруктів та булочок не будуть насичувати організм. Такі продукти не містять амінокислот, які відповідають за імунітет, будову шкіри, нігті, волосся та гормональну систему.
Поради батькам від нутриціолога
Фрукти мають бути в раціоні дитини. Вони містять необхідні речовини для зміцнення імунітету. Однак в овочах та пасльонових більше вітамінів та мікроелементів, ніж у фруктах. Якщо дитина вередує та не хоче брати з собою банан чи яблуко, можна покласти їй на обід помідор чи болгарський перець.
Більше корисних речовин міститься у горіхах, які замочені водою. Вони приємні на смак та краще засвоюються організмом.
При складанні ланч-боксу важливо, щоб овочі, фрукти та бутерброди не були розкидані абияк, а мали естетичний вигляд. Це додасть дитині апетиту, а батькам потрібно тільки проявити фантазію та креатив.