Уляна Супрун, яка тимчасово виконує обов’язки міністра охорони здоров’я, на своїй сторінці у Facebook дала кілька порад щодо того який раціон варто сформувати на час Великого посту. Далі про це розповість «Я-Лучанин» за інформацією Телеканалу Новин «24».
За словами Уляни Супрун, на час посту дозволено вживати різноманітну рослинну їжу, яка міститиме клітковину та з якої будуть надходити вітаміни. Завдяки такому харчуванню можна покращити й роботу травної та судинної систем, а також вплинути на стан мозку, шкіри та укріпити імунітет. Супрун зазначила, що користь веганства та вегетаріанства є доведеною.
Під час Великого посту не можна вживати процесоване м’ясо, зокрема ковбаси, сосиски, копченості, тощо. Адже саме такий харч підвищує ризик виникнення онкологічних утворень, гіпертензії та порушення обміну жирів. Проте, шматочок сала чи печеної птиці значної загрози організму не завдадуть.
В. о. міністра охорони здоров’я зазначає, що бобові містять у собі калій, фосфор, залізо, марганець, цинк, а також вітаміни групи В, які впливають на утворення нейромедіаторів. Окрім того, цей продукт є джерелом повноцінного білка, а ще це – клітковина, яка сприяє здоров’ю кишківника та вирівнює рівень холестерину.
Також Уляна Супрун додає, що варто споживати гриби, які містять у собі не менше корисних елементів. Відтак, дві порції грибів у тиждень знизять рівень деменції у майбутньому.
Під час Великого посту варто відмовитися й від олій та жирів, проте, саме там міститься багато вітамінів, брак яких призводить до порушень імунної системи, а також підвищує ймовірність захворіти депресією та порушує утворення статевих гормонів.
Задля того, щоб поститися без шкоди для здоров’я варто не забувати про горіхи та насіння (соняшникове та гарбузове) у своєму раціоні, адже ці продукти містять потрібний організму вітамін Е. Задля засвоєння жиророзчинного провітаміну А, варто додати в раціон горіхи, моркву та курагу.
Яйця Уляна Супрун радить замінювати соєвими продуктами, кукурудзою, шпинатом та вищезгаданим видом насіння. Як альтернативу молочним продуктам можна використовувати квашену капусту, яка містить у собі таку ж кількість кальцію та лактобактерій.
